MAYO 26
Tras el cierre del plazo oficial de 10 días para la presentación de los tickets premiados, la Federación de Sociedades Gastronómicas El Hortelano hace entrega de dos de los cuatro premios.
Las personas agraciadas han sido:
• María Bermejo
• Cuadrilla de Nuria Romeo
Dado que los otros dos premios no han sido reclamados en el tiempo establecido, se activan conforme a las bases los números de reserva, que disponen ahora de un plazo adicional de 7 días para presentarse, los números son:
Reserva 1: Nº 72
Reserva 2: N.º 6152
En caso de no comparecer dentro del plazo indicado, los premios quedarán definitivamente desiertos. https:www.federacionhortelano.es
Alumnos del Basque Culinary Center visitan la Ribera y recalan en la Federación El Hortelano
En su recorrido por la Ribera de Navarra, un grupo de alumnos de la Facultad de Ciencias Gastronómicas Basque Culinary Center de San Sebastián hizo parada en la Federación de Sociedades Gastronómicas El Hortelano, concretamente en la Sociedad Topero, donde pudieron conocer de primera mano la cocina tradicional ribera y el trabajo que realizan nuestras sociedades en la preservación del producto local.
La visita, organizada por Reyno Gourmet, colaborador del Basque Culinary Center, permitió a los estudiantes disfrutar de un menú íntegramente elaborado con productos de la Ribera, preparado al estilo clásico de nuestras sociedades:
• Crema de espinacas al roquefort
• Cebolletas guisadas al chardonnay
• Espárragos al horno
• Alcachofas con velouté de jamón
• Corderico de Navarra al chilindrón
• Queso del Roncal con membrillo como postre
La jornada se convirtió en un espacio de intercambio gastronómico donde los futuros cocineros pudieron conocer la riqueza del producto navarro, su temporalidad y la importancia del trabajo de las sociedades gastronómicas en la transmisión de la cultura culinaria.
Una experiencia que refuerza los lazos entre formación, territorio y tradición, y que sitúa una vez más a la Ribera como referente gastronómico para quienes se preparan para liderar la cocina del futuro.
Éxito de participación y gran nivel gastronómico en el XIV Concurso de Alcachofa de Tudela.25 de mayo 26
El tradicional Concurso de Platos de Alcachofa Castel-Ruiz volvió a demostrar el excelente momento que vive la gastronomía local, reuniendo a 16 participantes en una edición marcada por la creatividad, la calidad culinaria y el protagonismo absoluto de la Alcachofa Blanca de Tudela.
El primer premio, dotado con 500 euros, fue para Merche Sola Buñuel, gracias a unas exquisitas alcachofas con marisco, una propuesta que conquistó al jurado por su equilibrio de sabores, técnica y presentación.
El segundo premio, de 200 euros, recayó en Rosa Mª Ruiz Villafranca con su elaboración “Alcachofas para todos”, mientras que el tercer premio, de 100 euros, fue para Edurne Chagoyen Lafuente, reconocida por sus alcachofas en crema de foie con salsa holandesa.
El jurado destacó el alto nivel de las elaboraciones presentadas, así como la dificultad para decidir los premios finales, reflejo del talento y la pasión por la cocina existente en Tudela y su comarca.
La jornada se celebró en un ambiente festivo y participativo, con degustaciones para los asistentes y actividades paralelas que convirtieron el certamen en una auténtica fiesta en torno a uno de los productos más emblemáticos de nuestra huerta.
Desde la organización se valora muy positivamente el éxito de esta edición, que sigue consolidando este concurso como una cita imprescindible dentro de las celebraciones dedicadas a la verdura y a la tradición gastronómica tudelana y da las gracias por su aportación a Jesús Marquina , Ángel Álvaro y a los diferentes medios que colaboran en la difusión del acto,
Eventos en las Próximas Jornadas de verdura 2026
La Fiestas de la Verdura constituyen uno de los principales acontecimientos gastronómicos y culturales del sur de Navarra. Durante varias semanas, la ciudad de Tudela se convierte en escaparate del producto de temporada, del trabajo del sector primario, la hostelería y el tejido asociativo.
En este marco, la Federación participa activamente con una programación propia que refuerza el producto, la cultura /tradición y la participación social.
Eventos organizados por la Federación
En el cartel adjunto se detallan las actividades promovidas directamente por la Federación dentro del programa oficial de las fiestas. Estas iniciativas consolidan su papel como agente dinamizador y garante de los valores que representan las Fiestas de la Verdura.
Invitamos a socios, amigos y colaboradores a participar activamente en cada una de las propuestas.
Noche inolvidable en la cena de las sociedades
La Cena de las Verduras celebrada en las sociedades gastronómicas de Tudela se convirtió en un auténtico éxito colectivo. Cerca de 300 comensales disfrutaron de un menú que puso en valor la huerta ribera y el trabajo conjunto que caracteriza a nuestras sociedades.
Este resultado ha sido posible gracias al compromiso de los patrocinadores de la Federación, cuyo apoyo permite mantener vivo el espíritu gastronómico y cultural de estas fechas; al esfuerzo de los cocineros y ayudantes, que elaboraron cada plato con dedicación y respeto al producto; y a la participación de los amigos y comensales, que llenaron las sociedades y dieron calor al inicio de las Fiestas de la Verdura 2026.
Una celebración que reafirma la importancia de nuestras tradiciones y el papel de las sociedades gastronómicas como espacios de convivencia, identidad y orgullo para Tudela.
Galería
Ene-26 Degustación gratuita en el mercado de abastos de Tudela
El pasado 24 de enero dentro del programa de Inverdura se celebro una degustación gratuita en el mercado de Abastos de Tudela a cargo de la Federacion de Sociedades con el patrocinio de Reyno Gourmet, Conservas Medrano y Aceites Urzante
Se degustaron mas de 300 pinchos de cardo con almendras y la mañana aunque fría resulto un éxito de público con una valoración excelente del plato culinario
Galería
4 Dic 25 Ruta de pinchos Inverdura
2 Dic 25 Cenas en Inverdura
La Cena de las Verduras, incluida en el programa de la XIII edición de Inverdura, reunió en las sociedades Topero y El Portalón a mas de 150 comensales patrocinadores y amigos para celebrar la huerta de la Ribera a través de un menú degustación centrado en verduras de invierno
La Cena de las Verduras, incluida en el programa de la XIII edición de Inverdura, reunió en las sociedades Topero y El Portalón a mas de 150 comensales patrocinadores y amigos para celebrar la huerta de la Ribera a través de un menú degustación centrado en verduras de invierno
Cena de las verduras
3 Nov 25 Premio El Hortelano 2025
La cena homenaje del premio del hortelano se celebra tradicionalmente en la primavera Este año estaba prevista para el 28 de abril, día del famoso apagón. Por fortuna se pudo suspender sin grandes agravios y fue el pasado 3 de Noviembre cuando se celebró el evento.
Este año el premio recayó en los presentadores del programa “A Bocados”, Ander González y Gabriela Uriarte, por su labor en la divulgación de la gastronomía, la nutrición y los hábitos saludables. Desde la Federación destacamos su capacidad para acercar la cocina vasca/navarra y una alimentación equilibrada al gran público mediante un formato de televisión accesible, educativo y cercano. “A Bocados” suma ya más de 1.700 capítulos emitidos y su trabajo se considera fundamental para visibilizar la huerta navarra, el producto local, y fomentar hábitos alimenticios saludables