El Premio El Hortelano se ha consolidado como el reconocimiento gastronómico más prestigioso de Navarra, dada la lista de premiados. Un galardón que distingue a chefs, profesionales y entidades que han contribuido de manera sobresaliente al desarrollo, la innovación y la proyección de la cocina navarra y del producto de la huerta ribera. A lo largo de su trayectoria, el premio ha reunido a figuras de referencia —incluidos numerosos cocineros con estrellas Michelin— que han marcado el rumbo de la gastronomía contemporánea y han situado a Navarra en el mapa culinario nacional e internacional.
La entrega del premio se celebra en el salón de una de las sociedades pertenecientes a la Federación de Sociedades Gastronómicas El Hortelano, un espacio que simboliza la unión entre tradición, comunidad y cultura gastronómica. El acto central es una cena homenaje elaborada por uno de los premiados en ediciones anteriores, una experiencia única que combina excelencia culinaria y respeto por el producto local. A esta celebración asisten, además de los galardonados, representantes del Gobierno de Navarra, instituciones, entidades gastronómicas y personalidades del sector, reforzando el carácter institucional y el prestigio del evento.
Cada edición del Premio El Hortelano es, en definitiva, un reconocimiento al talento, la dedicación y la capacidad de la gastronomía navarra para seguir inspirando, innovando y proyectando su identidad al futuro.
2025
2023
Ander González y Gabriela Uriarte(recoge en su nombre Andoni Etxeandía). Ignacio Ramirez «Pichorradicas» Mariana Sanchez y Gonzalo Baquedano
2024
Ramsés Gonzalez Méndez , Cancook
En 2023, los galardonados fueron Mariana Sánchez y Gonzalo Baquedano, del restaurante Ajonegro, cuya cocina creativa y personal les ha valido una estrella Michelin; ese mismo año se nombró Hortelano de Honor a Ignacio Ramírez, del restaurante Pichorradicas, por su trayectoria y su defensa del producto local. En 2024, el premio recayó en Ramsés González Méndez, chef de Cancook, distinguido también con una estrella Michelin por su propuesta contemporánea y técnica. Finalmente, en 2025, los reconocidos fueron Ander González y Gabriela, presentadores de un programa gastronómico que ha acercado la cocina al gran público con rigor y cercanía.
En 2019, el Premio El Hortelano distinguió a Andoni Luis Aduriz, chef del restaurante Mugaritz, reconocido con dos estrellas Michelin por su enfoque vanguardista y su capacidad para llevar la creatividad culinaria a territorios inexplorados. Ese mismo año, el título de Hortelano de Honor recayó en Luis Irizar, maestro de generaciones y figura clave en la profesionalización de la cocina a través de su histórica escuela culinaria.
En 2022, el galardón principal fue para Leandro Gil Cacho, chef de La Biblioteca (Hotel Muga de Beloso), poseedor de una estrella Michelin, cuya cocina delicada, técnica y profundamente ligada al producto navarro lo ha consolidado como una referencia contemporánea. Ese año, el reconocimiento de Hortelano de Honor fue otorgado a Enrique Martínez García, del restaurante Maher, por su trayectoria ejemplar y su compromiso con la evolución de la gastronomía navarra.
Luis Irizar
2022
Leandro Gil y Enrique Martínez
2019
Andoni Luis Aduriz